Udírna včetně kartáčů na čištění - 147 l - 8 roštů

Udírna včetně kartáčů na čištění RCRO-1300 SET je určena na profesionální použití v různých gastronomických provozech, ať se jedná o restaurace, hotely, hostince aj. Tato elektrická udírna se používá k uzení nejrůznějších produktů, např. sýrů, uzenin, drůbeže, různých druhů masa a ryb, a to studeným, teplým nebo horkým kouřem. Díky přiloženým kartáčům z ušlechtilé oceli ji lze snadno udržovat hygienicky čistou. Jejich propracovaný design odstraní i ty nejodolnější nečistoty.

Díky přesnému termostatu můžete nastavit teplotu kouře mezi 0 a 110 °C. Lze si tak vybrat mezi třemi metodami uzení: studeným kouřem (20–30 °C), teplým kouřem (52–80 °C) a horkým kouřem (asi 82 °C) Trvanlivé salámy a šunky se tradičně připravují pomocí studeného kouře. Teplý a horký kouř se naopak hodí pro přípravu tučných ryb a jiných výrobků, které jsou určeny pro okamžitou spotřebu.

Díky přesnému časovači je možné nastavit čas uzení mezi 0 a 120 minutami (čím vyšší teplota, tím kratší doba uzení). Oranžové světélko svítí po celou dobu chodu a když je proces dokončen, zazní akustický signál. Navíc se na dvířkách udírny nachází snadno čitelný teploměr se stupni Celsia a Fahrenheita, takže vždy vidíte aktuální teplotu uzení bez toho, aniž byste museli udírnu otevřít.

Skříň udírny s kapacitou 147 litrů je vyrobena z ušlechtilé oceli, což je velmi odolný materiál s dlouhou životností. Je odolná vůči korozi, vysokým teplotám a neutrální při styku s potravinami. Díky tomu je zdravotně nezávadná a vhodná pro přípravu potravin. Hladký povrch lze snadno čistit pomocí vody a saponátu.

Tento model má několik bezpečnostních prvků: Dveře disponují třemi praktickými zaklapávacími uzávěry, které brání nechtěnému otevření během uzení. Zvenčí přístupná nádoba na uhlíky umožňuje bezpečné a snadné doplňování dřeva během uzení. Dejte prostě a jednoduše dřevěný materiál do nádoby a vsuňte přihrádku dovnitř, aniž byste při tom museli otevírat dveře udírny.

Praktické příslušenství: pro umístění potravin máte k dispozici 8 vyjímatelných roštů. Tuk odkapává do odpadní misky, která chrání před znečištěním přihrádku a dno udírny. V případě většího množství tuku odtéká výpustním kohoutem do vyjímatelné mísy, která se nachází odpadní miskou na tuk, odkud jej lze snadno zlikvidovat. Pod přihrádkou na uhlíky se rovněž nachází zásobník na popel. Kouř bez problému uniká ven praktickým, nastavitelným komínem.

Kartáč RCCB-1 sestává z 9 cm dlouhé kartáčové hlavy, složené ze třech podélných spirál se štětinami, které společně tvoří velkou plochu k drhnutí. Pro úzké mezery a tenké dráty roštů je ideálně vhodný kartáč RCCB-2 s 17 cm dlouhou, zahnutou spirálou. Přidáním trochy vody a čisticího prostředku zbavíte povrch svého grilovacího roštu rychle usazenin a poté vrátíte původní lesk i mezerám mezi dráty.

Štětiny z ušlechtilé oceli přečnívají přes okraj kartáčové hlavy, resp. spirály, takže náklonem kartáče dosáhnete při čištění i na obtížně přístupná místa. Pohodlnou manipulaci zajišťují 26,5 cm, resp. 15 cm dlouhé rukojeti uzpůsobené pro bezpečné držení v ruce. Po skončení práce lze kartáče jednoduše zavěsit za poutko na konci rukojeti a nechat je vysušit až do příštího použití.