Vakuovačka - sada s 50 vakuovacími sáčky 28 x 40 cm - 28 cm - ABS

Se sadou složenou z vakuovačky RCVG-28P a 50 vakuových sáčků ochráníte vaše potraviny a prodloužíte jejich životnost. Zařízení s kvalitními vakuovacími sáčky o rozměrech 28 x 40 centimetrů můžete okamžitě začít používat. Šíře sáčků je optimálně přizpůsobena pro daný přístroj. Kromě toho se vakuovaná balení vyznačují ideálními vlastnostmi vakuování a vysokou pevností.

Zelenina, maso či omáčky neprodyšně uzavřené v těchto sáčcích si udrží svou původní chuť a budou vám k dispozici po dlouhou dobu. Díky tomu můžete déle využívat svých zásob, abyste v restauracích, hotelích nebo na akcích s cateringovými službami mohli vždy nabízet chutné pokrmy. S tímto přístrojem však můžete vakuovat nejen potraviny, ale i jiné produkty, jako kosmetiku či elektronické součástky, které lze tímto způsobem snáze skladovat a zároveň je chránit před prachem a nečistotami.

Povrch vakuovačky je z kvalitního ABS plastu, takže přístroj splňuje i nejvyšší požadavky na hygienu. Vakuovačka RCVG-28P od Royal Catering zcela vysaje vzduch z plastového sáčku, v němž bylo před tím umístěno zboží. Uzavírací mechanizmus zajistí, že se sáček nepoškodí a vzduch nemůže unikat.

Vzduchotěsně zabalené potraviny mohou být nejen uskladněny či zmrazeny, ale jsou velmi vhodné i pro šetrné vaření sous-vide. Při tomto způsobu vaření se potraviny ve vzduchotěsné fólii pomalu vaří při teplotě pouhých 55 až 60 °C po dobu až sedm hodin. Pokrmy stejnoměrně vařené touto metodou si zachovávají všechny své výživné látky a plně se rozvine jejich chuť.

Velikost sáčku z vakuovací fólie si můžete individuálně zvolit v rozsahu šíře do 28 centimetrů, délka sáčku může být libovolná. Po dosažení vakua uvnitř sáčku se jeho otvor bezpečně uzavře 3 milimetry širokým svarovým spojem. Vzduchotěsným uzavřením potravin se zabrání jejich kažení například působením kyslíku, uvnitř sáčku se rovněž nemohou množit plísně či bakterie. Potraviny zůstanou déle čerstvé a ve zmrazeném stavu mohou být uchovávány dokonce několik měsíců.

Vakuovačka se intuitivně ovládá přes digitální touchpad s LED displejem, což umožňuje přesné a opakovatelné výsledky. Přístroj nabízí rozmanité funkce, s nimiž můžete své zboží bezpečně zabalit:

Gaufrovaná (ražená) fólie vakuových sáčků je silná 105 μm a vyznačuje se mimořádnou pevností a dlouhou životností. Materiál sáčků má speciálně vyvinutou mikrostrukturu, která zajišťuje, aby vakuování proběhlo rychleji a zavaření lépe. Při rozměrech sáčků 28 x 40 cm využijete pro vzduchotěsné zabalení vašeho zboží celou šíři vakuovačky.

Použitá PA/PE fólie se vyrábí pod stálou kontrolou kvality a je vhodná pro styk s potravinami. Po použití ji lze očistit a použít znovu anebo, je-li potřeba využít jen část obsahu sáčku, ji lze znovu a opakovaně vzduchotěsně svařit. Vzduchotěsně uzavřené sáčky mohou být použity jak pro zmrazení, tak pro šetrné pomalé vaření v horké vodní lázni metodou sous-vide.